Le Circuit court

Ou "filière courte" ou alors "vente directe"... En tout cas, avant l'acte commercial, c'est recréer des liens privilégiés entre la ville et le monde rural. S'approvisionner en alimentation saine, locale, au prix juste et connaître la personne qui l'a produite, c'est possible, même en ville!

Voici les différentes formes de "circuit court":

- la vente à la ferme

- les marchés de producteurs

- les magasins de coopératives de producteurs

- les coopéartives de producteurs et consommateurs

- les dépôts de paniers de légumes

- les groupes de soutien à l'agriculture ("Teikei" au Japon, CSA aux Etats-Uunis, ASC au Québec, AMAP en France, GASAP ou GAC en Belgique)

Les Groupes d'Achat Solidaires de l'Agricutlure Paysanne (GASAP) à Bruxelles... cliquez ici

Qu'est-ce que le contrat local de solidarité ?

Dans certains groupes de soutien à l'agriculture comme les ASC, les AMAP ou les GASAP, un contrat est établi entre le producteur et chaque ménage partenaire. Ainsi le ménage s'engage préalablement à acheter une part de la production pour la durée d'une saison entière. Par exemple, pour un maraîcher en contrat local, cette part de production est remise au ménage partenaire sous forme de panier de légumes de saison.

De la sorte, les producteurs sont sûrs de vendre leur production avant même de commencer la saison. En cas d'aléas climatiques ou de pertes, le ménage est solidaire du producteur et accepte de recevoir moins de produits que prévu (en général, les pertes dans une culture sont compensées par des cultures plus productives).

Il s'agit donc d'une relation contractuelle de partenariat entre consommateur et producteur qui échappe à la logique de marché conventionnelle.