Alimentation durable

"Nous sommes ce que nous mangeons"... Aujourd'hui il est possible de dire que nous mangeons du pétrole.

Nous constatons que l'idéologie du libre marché a une influence néfaste sur notre alimentation.

Le modèle agricole conventionnel qui domine en Occident depuis les années 60 a généré une abondance alimentaire excessive.

L'agriculture conventionnelle détruit notre environnement par l'usage d'intrants chimiques (=pesticides, engrais de synthèse) et par une forme de production industrielle qui ne tient pas compte des équilibres des écosystèmes naturels. Le paysage agricole est uniformisé et fait place à la monoculture (=culture d'une seule espèce de plante à l'échelle d'une exploitation agricole, voire d'une région).

L'usage d'énergie fossile (=pétrole, gaz, charbon) non renouvelables en agriculture est considérable et a permis de développer le machinisme agricole, dans les pays occidentaux principalement.

Aujourd'hui, nous commençons déjà à sentir l'apparition du "pic pétrolier" qui va complètement boulverser notre mode de consommation actuel. Un film très intéressant sur ce sujet à ne pas manquer:

"Oil, Smoke & Mirrors" ("Pétrole et écrans de fumées") donne une sérieuse analyse de la perception de notre monde présent et à venir, à la lumière des évènements imminents, non signalés et volontairement oubliés, des contraintes énergétiques mondiales. Au travers d’une série d’interviews extraordinairement informées et éloquentes, ce film montre que les évènements du 11 septembre et les poursuites de la soi-disant "guerre au terrorisme", peuvent être mieux compris dans le contexte plus large de l’imminence d’une crise pétrolière.

De plus, le commerce des aliments, soumis aux règles du libre marché, repose sur le transport routier, maritime et aérien. Le transport organisé des aliments à l'échelle mondiale est donc basé sur l'énergie fossile. Pour plus d'information détaillée sur ce sujet, voir l'étude réalisée par l'Observatoire Bruxellois de la Consommation Durable " Combien de kilomètres contient une assiette ? " (Téléchargeable ci-dessous).

Pour parvenir à une alimentation durable, il est impératif d'opter pour un mode de consommation rationnel. "Manger local" est une question de bon sens et constitue une alternative véritablement durable.

C'est pourquoi notre association est active dans la promotion du "circuit court". Nous pensons qu'il est indispensable de relocaliser l'économie, d'encourager la production locale d'aliments, de reconnaître la valeur du métier d'agriculteur, du paysan (l'agriculteur du pays, dans le sens noble du terme). Cela passe par la solidarité entre les "consommateurs" et les "producteurs", par la mise en place de nouveaux partenariats qui tiennent compte de la valeur de l'homme et de la nature, en dehors de la logique de marché dominante. Dans la page de Liens, vous trouverez de nombreuses initiatives développées avec succès dans le monde entier. Le début des haricots asbl a pour mission de promouvoir localement (à Bruxelles et en Wallonie) ce mouvement international.