Le Début des Haricots ASBL

• Des jeunes peu ou pas qualifiés, via Actiris et les CPAS
• Les mangeur·euse·s bruxellois·es
• Le grand public

• vente directe, en fournissant des paniers de légumes hebdomadaires, grâce à un système d’abonnements annuels
  Pour qui ? les membres des 2 GASAP suivants : Neder-Over-Heembeek et Schaerbeek

• une formation pratique « initiation au maraîchage diversifié sur petite surface » (depuis 2016) : l’objectif de cette formation est d’acquérir une expérience et une bonne compréhension du jardin et de la ferme tout au long d’une saison de culture, dans un contexte péri-urbain. Attention, ce n’est pas une formation professionnalisante.
  Elle a lieu de mars à novembre, à raison d’1 à 2 journée(s) par mois.
  Pour qui ? tous·tes les Bruxellois·es, adultes, aucune expérience préalable requise, maximum 12 personnes

• les ateliers cuisine C’EST NoUS LES CHEF·FE·S ! (depuis 2019) : des cycles thématiques culinaires le deuxième mardi du mois de 9h30 à 13h, en partenariat avec la Maison de la Création de Neder-Over-Heembeek
  Pour qui ? l’équipe et les habitants du quartier

• 4 fêtes marquant les changements de saison, célébrant les récoltes et mettant en lumière cet écrin de verdure qu’est notre ferme : la Fête du Printemps (avril), le Bal des Fleurs (juin), le Patate Day (août), la Fête de la Courge (octobre).
  Pour nos stagiaires, ce sont des moments de prises de responsabilités (préparation du repas, démonstration de traction animale, prise en charge d’une visite guidée,...) et de partage de leur travail quotidien.
  Pour qui ? ouvert à tous·tes

• le projet Sème qui Peut (depuis 2018) : c’est un projet social d’entraide de l’ASBL Nos Oignons auquel nous contribuons en partenariat avec l’ASBL La Trace et l’ASBL Commune Racine. Tous les lundis de 9h30 à 16h, La Ferme Urbaine organise des ateliers participatifs de maraîchage et de savoir-faire paysans, où peuvent s’articuler les ressources et les vulnérabilités de chacun·e. C’est une démarche d’exploration du bien-être, de la prévention et de la réhabilitation à travers l’agriculture.
  Pour qui ? ouvert à tous·tes, prioritairement destiné à des personnes que la vie a amené à fréquenter des services actifs en matière de toxicomanie, de santé mentale ou d’aide sociale

• la transhumance : Tous les ans, La Ferme Urbaine organise une transhumance pour emmener ses ânesses se mettre « au vert » quelques mois et permettre à son équipe de partir en vacances sereine. Elle a lieu en décembre et dure entre 2 et 5 jours de marche ! Soyez les bienvenu·e·s pour nous accompagner sur la route et marcher ensemble au grand air en transhumance et en transition.
  Pour qui ? l’équipe, le grand public

• et plus encore : visites de groupe, accueil de bénévoles, chantiers participatifs, séminaires thématiques,...
  Si vous désirez être tenu au courant de ses activités, rejoignez « les potes de La Ferme Urbaine » en vous inscrivant à notre newsletter dédiée (cf ci-dessus à droite).

• Actiris et les CPAS : https://www.actiris.brussels
• FéBISP (Fédération Bruxelloise des organismes d’Insertion Socio-Professionnelle et d’Économie Sociale d’Insertion) : https://www.febisp.be
• le Réseau des GASAP (Groupes d’Achat Solidaires de l’Agriculture Paysanne) : https://gasap.be/

• Nos Oignons ASBL : https://nosoignons.org/
• La Trace ASBL : https://latrace.be/
• Commune Racine ASBL : http://www.lechampduchaudron.be/commune-racine-asbl/
• la Maison de la Création de Neder-Over-Heembeek : http://www.maisondelacreation.org/

• Cycle-en-Terre, coopérative semencière belge et bio : http://www.cycle-en-terre.be/

• Les jeunes agriculteur·rice·s
• Les personnes en reconversion professionnelle et/ou en réinsertion socio-professionnelle, et non issues du monde agricole (NIMAculteur·rice·s)
• Les mangeur·euse·s bruxellois·es

Les profils présents sur l’espace-test sont très variés en terme d’âge, de niveau scolaire ou de situation socio-économique et culturelle.
Il s’agit d’agriculteur·rice·s et maraîcher·ère·s déjà formé·e·s cherchant à s’installer professionnellement et souhaitant auparavant tester leurs activités agricoles pendant 2 à 3 ans. Un appel à candidature est lancé quand une place se libère.

• vente de légumes, herbes et fleurs directement au champ le samedi entre 10h et 13h et à La Ferme du Chant des Cailles le dimanche de 13h à 17h, durant tout l’été : une belle synergie qui permet de proposer des légumes locaux, bio et de saison tout en soutenant des agriculteur·rice·s dans cette étape cruciale qu’est le lancement de leur activité agricole professionnelle
  Pour qui ? le grand public

• des ateliers et cycles d’ateliers thématiques (entretien des outils agricoles, prix juste, intelligence collective,...)
  Pour qui ? les agriculteur·rice·s de l’espace-test

• des Coins Champs : visites thématiques de projets agricoles pour échanger avec d’autres professionnel·le·s
  Pour qui ? les agriculteur·rice·s de l’espace-test, de Bruxelles et d’ailleurs

• un espace-test agricole de 4 hectares de surface, divisé en 9 parcelles et certifié Bio depuis 2017

• des infrastructures partagées : serres tunnels, serres pépinières, système d’irrigation, containers de stockage, chambre froide, station de lavage, séchoir, atelier agricole complet avec des espaces communs conviviaux

• des outils partagés : motoculteur, semoir, herse rotative, charrue brabant réversible, fraise, buttoirs,...

• 15 agriculteur·rice·s accompagné·e·s entre 2016 et 2020, dont 8 en test, 2 en phase d’installation et 4 installé·e·s (1 seul abandon)

• l’accueil d’une formation pour ouvrier·ère agricole portée par la Mission locale pour l’emploi de la commune de Saint Gilles

• participation à l’étude Ultra Tree portée par la Région de Bruxelles-Capitale dans le cadre du projet de recherche-action Innoviris Co-Create (octobre 2017) : https://www.cocreate.brussels/projet/ultratree/
  Ce projet a pour ambition d’éprouver, avec les acteurs de terrain, la viabilité économique, sociale, environnementale de projets de maraîchage péri-urbain sur petites surfaces en phase de lancement.
  Notre collaboration a mené à la conception de 2 outils utilisés aujourd’hui régulièrement à l’espace-test : la Boussole de Vivabilité et le Jeu de cartes de Viabilité (Business Model Canvas adapté pour le maraîchage).

• un memorandum en vue des élections de mai 2019 pour demander aux décideurs politiques de soutenir l’agriculture urbaine professionnelle (en pleine terre) en région de Bruxelles-Capitale (26 mars 2019)
  Consultez le memorandum de Graines de Paysans, ainsi que les réponses du Parti Socialiste (PS), du Parti Ecolo et des candidat·e·s Ecolo : Barbara de Radiguès et Thomas Naessens (niveau régional) :

• BoerenBruxselPaysans (financé par des fonds européens FEDER) : https://www.boerenbruxselpaysans.be/
• Bruxelles Environnement : https://environnement.brussels/
• la commune d’Anderlecht : https://www.anderlecht.be/
• la Maison verte et bleue ASBL : https://mvb.brussels/
• Credal : https://www.credal.be/
• Terre-en-Vue :https://terre-en-vue.be/

• Les habitants (dont les enfants) du quartier, plus largement de la commune
• Les groupes associatifs, principalement des alentours (Maison de quartier Saint-Antoine, Bruxelles Laïque, Entraide et Culture, ASBL CFBI,...)
• Le grand public pour certains événements et formations ponctuelles

• une permanence participative est assurée sur le potager durant les horaires d’ouverture : le jardin est ouvert pour visite, participation à l’entretien du potager, conseils en jardinage, distribution de graines autoproduites,...
  Pour qui ? ouvert à tous·tes

• des activités pour les adultes et les familles sont organisées : ateliers jardinage, animation sur le potager bio et l’alimentation durable, activités collectives de reconnexion à la nature, animations familiales, Fête des Voisins,...
  Pour qui ? ouvert à tous·tes, prioritairement les habitants du quartier

• des activités pour les enfants sont également organisées : visite de classe, animation découverte du potager, activités nature et potager,...
  Pour qui ? ouvert à tous·tes, prioritairement les enfants du quartier

• le projet « Mr Fungi et Mme Witloof », mené conjointement par la Commune de Forest et celle de Saint-Gilles : il vise à développer deux unités de production alimentaire urbaines. Celle à Saint-Gilles est destinée à la production de pleurotes sur marc de café et celle à Forest, sur le site de l’Imprimerie, est dédiée à la culture de chicons.
  Pour qui ? ouvert à tous·tes

• la Cellule Environnement de la Commune de Forest : http://forest.irisnet.be/fr/services-communaux/developpement-durable
• la Maison Eco, de l’administration communale de Saint-Gilles : http://maisonecohuis.be

• Végétalab, pépinière communale : http://www.forest.irisnet.be/fr/services-communaux/developpement-durable/cultiver-et-vegetaliser-la-ville/vegetalab
• Stéphanie Jacques, artiste : https://www.stephanie-jacques.net

• Entraide et Culture ASBL : https://www.entraideetculture.be/
• Une maison en Plus ASBL : http://unemaisonenplus.be/
• le collectif citoyen Verte Berthelot : https://www.facebook.com/verteberthelot/
• le collectif citoyen Quartier Wielswijk : http://www.quartierwielswijk.be/

Notre public cible se constitue de citoyen·ne·s de tous âges, souhaitant se reconnecter avec la nature, apprendre à cultiver, sensibiliser leurs enfants à une alimentation plus saine, (re)créer du lien avec leurs voisin·e·s mais aussi ayant pour ambition d’agir à une échelle locale pour un monde plus durable et le respect de la nature.

Il se compose de différents profils socio-culturels, selon les quartiers concernés, et le brassage entre différents milieux sociaux au sein des groupes, encore assez rare, est un enjeu de ce projet.

Les groupes que nous accompagnons sont autant des rassemblements de
voisin·e·s, ami·e·s, collègues, que des citoyen·ne·s soutenu·e·s par une
structure (association, commune, CPAS, logements sociaux, entreprises privées, comités de quartier,...).

• Bruxelles Environnement, dans le cadre de la Stratégie Good Food et de l’appel à projets « Inspirons le Quartier » : https://inspironslequartier.brussels/

• Collectif Ipé, pour l’accompagnement de projets citoyens Good Food : http://www.ipecollectif.be/

• Natagora, dans le cadre de la labellisation « Réseau Nature » des potagers : https://www.natagora.be/

• Worms ASBL, pour le compostage sur les potagers collectifs : https://www.wormsasbl.org/

• Les habitants de la commune de Saint-Gilles, qu’ils soient aspirant·e·s cultivateur·trice·s, maraîcher·ère·s confirmé·e·s ou simplement curieux·ses ou désirant rencontrer leurs voisin·e·s
• Le grand public

• vente directe sur place de plants et matériel tels que :
  • des kits « Potagers de Balcons »
  • des plantes aromatiques, sauvages, grimpantes, médicinales, tinctoriales, potagères et petits fruits biologiques
  • des semences biologiques
  • des engrais biologiques
  • différents substrats de qualité
  • des conteneurs en géotextile
  • des systèmes d’irrigation goutte-à-goutte
  • des tuteurs en bambou
  • des nappes horticoles
  • ....
    Pour qui ? ouvert à tous·tes

• la Fête de printemps en avril et la Fête d’automne, en octobre, pour célébrer la nouvelle saison et la saison qui s’achève avec un bon repas et des animations
  Pour qui ? ouvert à tous·tes

• la Commune de Saint-Gilles : https://stgilles.brussels/

• Cycle-en-Terre, coopérative semencière belge et bio : http://www.cycle-en-terre.be/

• Les (futur·e·s) tisanier·ère·s herbalistes de Belgique et d’ailleurs
• Le grand public

Le public touché est assez varié, du demandeur d’emploi à la personne en reconversion professionnelle, en passant par le salarié souhaitant s’initier ou développer sa connaissances des plantes aromatiques ou médicinales. Des visites d’écoles primaires et secondaires ont également été mises en place.

Les plantes et les herbes parlent à un large public, chaque personne ayant une histoire avec elles, peu importe sa nationalité ou son milieu social. Elles sont donc un sujet idéal pour rassembler les gens.

• vente de produits bios et locaux : tisanes aromatiques et thérapeutiques, sirops, herbes aromatiques, sels et sucres aromatiques, vinaigres aromatisés, fleurs comestibles, baumes,… Selon le stock ! Tout se fait au rythme des saisons.
  Pour qui ? ouvert à tous·tes

• formation « La culture des plantes aromatiques et médicinales », en 9 journées
  Vous souhaitez vous lancer dans la culture de plantes aromatiques et médicinales, en bac ou en plein sol, dans votre jardin ou sur un terrain, en projet individuel ou collectif,... Vous êtes déjà investi dans ce secteur et vous souhaitez améliorer vos connaissances, faire évoluer vos pratiques ? Cette formation est pour vous !
  Pour qui ? ouvert à tous·tes

• formation professionnalisante de tisanier·ère-herbaliste, en 34 journées
  Vous souhaitez vous lancer dans la production professionnelle de plantes aromatiques et médicinales ou vous souhaitez vous rediriger dans le secteur des plantes aromatiques et médicinales. Vous êtes déjà investi dans ce secteur et vous souhaitez améliorer vos connaissances, faire évoluer vos pratiques ? ​Cette formation d’un an est pour vous !
  Pour qui ? ouvert à tous·tes

• formation « L’Art de la Tisane », en 2 journées
  Pour (re)découvrir la conception et la réalisation de tisanes, la préparation des plantes et les rituels.
  Pour qui ? ouvert à tous·tes

• weekend de sagesse ancienne & moderne sur les plantes « sorcières »
  Pour (re)découvrir des plantes locales et sauvages, celles qui apparaissent dans notre environnement et nos jardins et dont nous avons souvent « oublié » les vertus ou les dangers.
  Pour qui ? ouvert à tous·tes

• Les Herbes de Bruxelles est un projet 100% local et unique car il relance le métier de « tisanier·ère-herbaliste ». Avant le lancement de ce projet, un seul producteur était dénombré en Belgique ! Depuis, notamment grâce a la formation professionnalisante débutée en 2017, 5 personnes se sont lancées dans la production de tisanes en Belgique.

• 2 tisanières se sont installées en 2018 sur notre espace-test agricole Graines de Paysans. Un suivi de la production est effectué par Les Herbes de Bruxelles.

• La Ferme Urbaine : http://2020.haricots.org/spip.php?rubrique3
• Graines de Paysans, espace-test agricole : http://2020.haricots.org/spip.php?rubrique4

• Beer and you : http://beerandyou.be/
  Partenariat de consultance pour l’élaboration de nouvelles bières aux herbes aromatiques.
• Les Partisanes Frondaisons asbl, projet de jardin forêt comestible : https://www.facebook.com/lespartisanesbe
  Partenariat de formation.
• Cens Équi’voc asbl, ferme didactique en permaculture, pour un partenariat de formation : https://cense-equi-voc.org/

• Cycle-en-Terre, coopérative semencière belge et bio : http://www.cycle-en-terre.be/